Este producto es bajo en calorías y sodio y muy rico en fibra, además es uno de los vegetales que poseen un mayor poder anticancerígeno por su alto contenido de sulforano, un compuesto químico que es muy eficaz para prevenir esta enfermedad.
Adelgazar
Para adelgazar consumiendo brócoli de forma continua y sin que pierda ninguna de sus vitaminas y minerales, lo idóneo es lavar el brécol, cocerlo con agua hirviendo (no más de diez minutos) y no preparar el producto hasta el momento en el que se vaya a consumir, no es conveniente dejarlo en remojo.
Son varias las actrices de Hollywood que muestra su agradecimiento a este producto tan sano y natural que les permite mantener su figura de forma natural y saludable. Katie Holmes, conocida por todo el mundo por ser la ex mujer de Tom Cruise, es una aficionada de la dieta del brócoli: Consiste en una sopa de zanahorias a la hora del desayuno y brócoli en la comida y en la cena combinado con pescado azul, tofu o patatas hervidas.
El brócoli como una superverdura
El consumo de brócoli es recomendable para todas las personas que quieran quedarse embarazadas o para aquellas que ya lo está, ya que contiene un alto contenido de ácido fólico, un elemento idóneo para la fertilidad. También ayuda a prevenir las hemorragias por su alto contenido en vitamina K.
Esta verdura es idónea para todas aquellas personas que sufran de estreñimiento por su alto contenido en fibra, también tiene una gran cantidad de hierro para todos aquellos consumidores que quieran prevenir la anemia. El brécol es uno de los vegetales idóneos para adelgazar por su pobre contenido en calorías y por su alto poder de saciedad: Cien gramos de brócoli contienen sólo treinta y nueva calorías.
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