El mango es una fruta pulposa y jugosa que es
muy rica en magnesio y en provitaminas A y C. Asimismo, cuenta con altas
concentraciones de hidratos de carbono lo que hace que tenga un valor
calórico elevado. Las proporciones de los nutrientes del mango pueden variar
según el tipo y la cantidad de la fruta, además de otros factores que puedan
intervenir en la modificación de sus nutrientes.
La mejor manera de disfrutar del mango y de sus
propiedades nutricionales es comerlo al natural, con unas gotas de lima
para acentuar su sabor. Es importante que escojas los que desprenden buen
olor, se sienten flexibles al tacto, pero que no se hunden con la presión.
Descarta los que tienen zonas negras, muchas manchas o están muy arrugados.
Otro aspecto a tener en cuenta es que las proporciones de
los nutrientes del mango pueden variar según el tipo y la cantidad de la fruta,
además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus
nutrientes, y según la preparación del mango, puede variar también sus
propiedades y características nutricionales.
Entre las propiedades del mango cabe destacar que tiene
los siguientes nutrientes: 0,40 mg. de hierro, 0,63 g . de proteínas, 12 mg.
de calcio, 1,70 g .
de fibra, 170 mg. de potasio, 1,60 mg. de yodo, 0,12 mg. de zinc, 12,80 g . de carbohidratos,
18 mg. de magnesio, 5 mg. de sodio, 207,17 ug. de vitamina A, 0,05 mg. de
vitamina B1, 0,05 mg. de vitamina B2, 0,66 mg. de vitamina B3, 0,16 ug. de
vitamina B5, 0,13 mg. de vitamina B6, 36 ug. de vitamina B9, 37 mg. de vitamina
C, 1 mg. de vitamina E, 0,70 ug. de vitamina K, 13 mg. de fósforo, 61,13 kcal.
de calorías, 0,45 g .
de grasa y 12,50 g .
de azúcar.
Es antioxidante y anticancerígeno. Se trata de un fruto
rico en ácidos como el málico y mirístico, vitamina A y vitamina C, que dotan
al organismo, para luchar contra los radicales libres y posee una efectiva
lucha anticancerígena, gracias a estas vitaminas y a los flavonoides como la
quercitina.
Por su contenido en vitamina A es importante
para la salud. Tiene acción beneficiosa en la piel, la vista, el cabello,
las mucosas, los huesos y el sistema inmunológico. También por su contenido
en vitamina C ayuda en la absorción de hierro, la formación
de glóbulos rojos, colágeno, dientes y huesos. Ambas vitaminas tienen
propiedades antioxidantes.
Asimismo,
el mango tiene propiedades digestivas porque su alto contenido de magnesio y
fibra resultan en un efecto saciante beneficioso para personas con sobrepeso y
diabetes. Es beneficioso también para personas que toman diuréticos que les
hacen perder potasio y padecen bulimia, ya que el mango es muy rico en este
mineral.
hay que comer mucho mango ya que estamos en el mes de ellos mayo
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